Projekat UniCorn: Jedinstvena enzimska rešenja za dobijanje proizvoda dodatne vrednosti iz kukuruza
Projekat UniCorn će se baviti istraživanjima na enzimima dobijenim iz mikroorganizama, u cilju prerade otpadnih i nusproizvoda industrije kukuruza radi dobijanja visokovrednih proizvoda.
Naučni doprinos UniCorn projekta se ogleda u dobijanju jedinstvenih enzimskih preparata koji za cilj imaju sveobuhvatni proces obrade materijala od kukuruza bez otpadnih ostataka.
Materijali koji zaostaju nakon dejstva enzima biće korišćeni kao novi biokompoziti (adstorbensi zagađivača) za tretiranje otpadnih voda.
Kroz realizaciju projekta biće omogućen razvoj i stručni napredak mladih istraživača i doktoranada koji će biti uključeni u projekat.
UniCorn projektni tim se sastoji od motivisanih mladih istraživača (dr Marinela Šokarda Slavić, dr Sanja Stojanović, Marina Ristović, Višnja Kosić i Marija Pavlović) i iskusnih starijih naučnika (dr Biljana Dojnov, rukovodilac, dr Nataša Božić, dr Aleksandra Margetić, dr Zoran Vujčić i dr Miroslava Vujčić) sa širokim znanjem iz biohemije, hemije, mikrobiologije, molekularne biologije i biohemijskog inženjerstva. Svi članovi tima imaju široko znanje o enzimima u teorijskom i praktičnom smislu – proizvodnja, prečišćavanje, karakterizacija, poboljšanje, inhibicija, aktivacija i praktična upotreba u biokatalitičkim reakcijama. Svaki radni paket je multidisciplinaran i njegova implementacija zahteva saradnju članova tima. Članovi projektnog tima osim u projektu UniCorn finansiranom od Fonda za nauku Republike Srbije, su bili a i sada su uključeni kao rukovodioci i učesnici realizaciji nekoliko projekata koji su doprineli razvoju bioekonomije zasnovane na znanju. Četiri granta podržana od strane nacionalnog Ministarstva prosvete, nauke i tehnološkog razvoja (1755, 142026B, OI 172048, OI 172055); četiri granta za inovacije podržana od strane Fonda za inovacionu delatnost i Fonda za nauku Republike Srbije, uključujući dva dokaza koncepta, dva bilateralna projekta između Srbije i Španije i Srbije i Austrije; i međunarodni CRP – ICGEB istraživački projekat.
Učešće istraživača projekta UniCorn na XIII konferenciji Srpskog biohemijskog društva pod nazivom „Amplifying Biochemistry Concepts“, održanoj 19-20. septembra 2024. god. u Kragujevcu, Republika Srbija i predstavljanje dela svojih tekućih istraživanja u okviru ovog projekta.
Saznajte više
Učešće istraživača projekta UniCorn na konferenciji 5th Enzyme and Bioprocess Days, održanoj 27.-29. avgusta u Izmiru, Turska. Predstavljen je deo istraživanja, kao i projekat UniCorn koji finansira Fond za nauku Republike Srbije kroz program PRIZMA.
Saznajte više
U okviru projekta UniCorn publikovan prvi naučni rad u časopisu Journal of Food Composition and Analysis, pod naslovom "Jednostavna i brza HPLC metoda za određivanje sastava fruktooligosaharida i ksilooligosaharida dobijenih enzimima filamentoznih gljiva".
Saznajte više
Projekat UniCorn, program Prizma, koji finansira Find za nauku, Republike Srbije, dobio je svoju novu web prezentaciju - web sajt.
Saznajte više
Novi RT-PCR je stigao! Projekat UniCorn, iz programa Prizma, nabavio je novu opremu neophodnu za realizaciju ovog projekta.
Saznajte više
Održan je prvi Forum mladih naučnika (Young Scinetist Forum, YSF) u organizaciji projekta UniCorn, program Prizma.
Saznajte više
Tim UniCorn projekta, program prizma, prisustvovali su sastanku sa predstavnicima Fonda za nauku Republike Srbije prilikom njihove posete IHTM-u.
Saznajte više
Projekat UniCorn u Srbiji nastoji da razvije ekonomična i ekološki prihvatljiva enzimska rešenja za bioprocesu, optimizaciju upotrebe nusproizvoda agro-prehrambenog kukuruza i pretvaranje klipova i zrna kukuruza u visoko vredne prehrambene artikle.
Predloženi sistematski pristup teži identifikaciji proizvoda i procesa koji su ekonomski izvodljivi za implementaciju. Dodatna vrednost ovog projekta leži i u valorizaciji materijala dobijenih nakon tretmana enzimima za tretman otpadnih voda. Ceo koncept predstavljen ovde je inovativan, ističući njegovu sveobuhvatnost i strateško korišćenje dostupnih sirovina. Istovremeno, projekat teži očuvanju i unapređenju svesti o uticaju na životnu sredinu. Ovakav pristup pokreće razvoj jedinstvenih enzimskih rešenja za dobijanje ciljanih proizvoda sa dodatom vrednošću, prevazilazeći trenutne industrijske standarde.
Uspešna realizacija projekta, koja uključuje dobijanje novih enzima ili mutiranih varijanti pogodnih za bioprocesovanje materijala na bazi kukuruza, uspostavlja fleksibilan koncept bioprocesovanja koji se može prilagoditi i optimizovati za širok spektar agroindustrijskih sirovina. Očekuje se da razvijena prilagodljivost proširi spektar potencijalno visokovrednih jedinjenja. Srbija, sa visokokvalitetnim ljudskim i prirodnim resursima, ima povoljne uslove da razvije i implementira održivu bioekonomiju. Rezultati dobijeni tokom realizacije ovog projekata imaju potencijal da osveže našu industriju, modernizuju proizvodnju i zaštitu životnu sredinu, istovremeno čuvajući biodiverzitet.